শরবতে জুড়াক প্রাণ

Sunday, April 14th, 2019

শরবতে জুড়াক প্রাণ

আপেল-আদার ঠাণ্ডাই

উপকরণ
আপেল ১টি, আদা কুচি ২ চা চামচ, মধু ১ টেবিল চামচ, বিট লবণ একচিমটি, গোলমরিচ গুঁড়া একচিমটি, বরফ কুচি পরিমাণমতো, ঠাণ্ডা পানি পরিমাণমতো।

যেভাবে তৈরি করবেন
১.    আপেল কিউব করে কেটে নিন।
২.    বাকি সব উপকরণ একসঙ্গে ব্লেন্ড করে ঠাণ্ডা ঠাণ্ডা পরিবেশন করুন।

স্ট্রবেরি স্মুদি

উপকরণ
স্ট্রবেরি ২৫০ গ্রাম, টক দই ১ কাপ, তরল দুধ আধা কাপ, ভ্যানিলা বা স্ট্রবেরি আইসক্রিম আধা কাপ, বরফ কুচি ১ কাপের চার ভাগের এক ভাগ।

যেভাবে তৈরি করবেন
১.    স্ট্রবেরি স্লাইস করে কেটে নিন।
২.    ব্লেন্ডারে আইসক্রিম, দই, দুধ, স্ট্রবেরি ও বরফ কুচি দিয়ে একসঙ্গে ব্লেন্ড করে নিন।
৩.    পরিবেশন করার গ্লাসে ঢেলে স্ট্রবেরি দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন।

ব্লু লেগুন

উপকরণ
লেবুর রস ১ কাপ, স্প্রাইট ১ লিটার, লবণ ১ চা চামচ, নীল রং একফোঁটা, বরফ কুচি পরিমাণমতো, লেবু ও পুদিনাপাতা সাজানোর জন্য।

যেভাবে তৈরি করবেন
১.    লেবুর রস, লবণ ও নীল রং একসঙ্গে মিশিয়ে নিন।
২.    এবার পরিবেশন গ্লাসে অর্ধেক স্প্রাইট ঢেলে বাকি অংশে লেবুর মিশ্রণ ঢেলে দিন।
৩.    পছন্দমতো লেবু স্লাইস ও পুদিনাপাতা দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন।

গন্ধরাজ ঘোল

উপকরণ
টক দই ১ কাপ, গন্ধরাজ লেবুর রস ১টি, চিনি ৫ টেবিল চামচ, গন্ধরাজ লেবুর খোসা কুচি করা ১ চা চামচ, বিট লবণ ১ চা চামচ, বরফ কুচি ৩ টেবিল চামচ।

যেভাবে তৈরি করবেন
১.    ব্লেন্ডারে লেবুর খোসা ও কুচি ছাড়া সব উপকরণ একসঙ্গে ভালো করে ব্লেন্ড করে গ্লাসে ঢেলে ওপরে লেবুর খোসা ও কুচি দিয়ে পরিবেশন করুন।

বাদামি মাঠা

উপকরণ
টক দই আধা কাপ, ঠাণ্ডা পানি ১ কাপ, পেস্তা ও কাঠবাদাম কুচি ২ টেবিল চামচ, চিনি ৫ টেবিল চামচ, তবক (সিলভার পেপার) সাজানোর জন্য।

যেভাবে তৈরি করবেন
১.    টক দই, পানি, চিনি ও ১ টেবিল চামচ  বাদাম কুচি একসঙ্গে ব্লেন্ডারে ব্লেন্ড করে গ্লাসে ঢেলে রাখুন।
২.    এবার বাকি বাদাম কুচি ও তবক দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন।

পেয়ারার স্কোয়াশ

উপকরণ
পাকা পেয়ারা কুচি করা ১ কাপ, লেবুর রস ১টি, সুগার সিরাপ আধা কাপ, ঠাণ্ডা পানি ১ কাপ, বরফ কুচি ৩ টেবিল চামচ, লবণ সামান্য।

যেভাবে তৈরি করবেন
১.    ব্লেন্ডারে সব উপকরণ একসঙ্গে ব্লেন্ড করে ছেঁকে ঠাণ্ডা ঠাণ্ডা পরিবেশন করুন।

মাল্টার কুলার

উপকরণ
মাল্টার রস ২ কাপ, সুগার সিরাপ এক কাপের চার ভাগের এক ভাগ, বরফ কুচি আধা কাপ, লবণ সামান্য।

যেভাবে তৈরি করবেন
১.    সব উপকরণ একসঙ্গে মিশিয়ে মাল্টা দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন।

তরমুজের ঠাণ্ডাই

উপকরণ
তরমুজ কুচি ১ কাপ, বরফ কুচি এক কাপের চার ভাগের এক ভাগ, মধু ১ টেবিল চামচ, লবণ সামান্য।

যেভাবে তৈরি করবেন

১. ব্লেন্ডারে কুচি করা তরমুজ ও বাকি উপকরণ দিয়ে ব্লেন্ড করে পরিবেশন করুন।